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想到在這海拔差不多與台灣玉山同高的秘魯印加古都庫斯科（Cusco）的皮薩克鄉（Písac）的山上，有幾個印第安部落自己發心復育幾百種 papa，讓我對於高山農業及糧食安全有新的看見…… 聼說 papa 救了歐洲的饑荒，也成了中國的土豆、麥當勞的薯條 ，而今晚將吃到的 papa，應該無敵美味吧！]]>